Pere allo sciroppo, proprietà e benefici

Sode, succose, rinfrescanti, le pere allo sciroppo ci aiutano ad affrontare l’autunno e l’inverno con un pizzico di dolcezza in più. Nonostante siano ricche di carboidrati, le conserve con le pere hanno un basso indice glicemico.

Per questo motivo possono essere inserite senza alcun problema, anche nell’alimentazione di soggetti diabetici.

Le pere sono ricche di fibre solubili e insolubili fondamentali per ognuno di noi grazie alla loro capacità di accelerare il transito intestinale; aumentano il senso di sazietà; prevengono la stitichezza; riducono l’assorbimento di zuccheri semplici e grassi, migliorando il controllo glicemico.

Pere, ricche di fibre solubili.

Il consumo di una pera ci garantisce l’assunzione giornaliera di un quinto del nostro fabbisogno di fibre.

Fondamentale è ricordare che ma circa la metà delle fibre sono presenti nella pelle: per questo motivo non è consigliabile sbucciare le pere perchè in questo caso si eliminerebbe una importante risorsa di elementi!

La pectina è una fibra solubile particolarmente abbondante nelle pere, utile nel migliorare la digestione, abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e ridurre la glicemia. La pelle delle pere contiene anche molecole ad azione antiossidante, i flavonoidi.

Le pere allo sciroppo sono dei veri e propri integratori di vitamine e sali minerali.

I più abbondanti sono la Vitamina K: la carenza di vitamina K è associata a sanguinamento, osteoporosi e a malattie cardiache, è quindi importante avere un adeguato apporto di questa vitamina.

Vitamina C, un potentissimo antiossidante fondamentale per la salute di cute, ossa e vasi sanguigni, la funzione immunitaria e favorisce inoltre l’assorbimento del ferro. Potassio, il minerale essenziale per il controllo della pressione sanguigna e di tutte le attività del cuore.

Le pere e le pere allo sciroppo sono utili in particolar modo per gli sportivi, prevengono infatti crampi muscolari.

Le pere sono anche consigliate a chi deve seguire un’alimentazione di tipo iposodico, ad esempio per soggetti ipertesi e per chi soffre di calcoli e disturbi renali.

Dove comprare le pere allo sciroppo?
per godere tutto l’anno dei piaceri del gusto delle pere sciroppate, puoi provarle da sole, con gelati e creme o come finitura di crepes al cioccolato. Sono sempre eccezionali!

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