Antipasti natalizi divertenti e veloci

Antipasti natalizi divertenti e veloci. I peperoni a Natale: una prelibatezza che non può mancare sulle tavole del 25 dicembre. Sulle tavole imbandite a festa non possono mancare gli antipasti e i contorni! Cosa ne dite se preparassimo dei rotolini di peperoni con le alici? A Natale gli antipasti danno il via alle danze dei pranzi e delle cene delle feste. Sfiziosi, originali e colorati, gli antipasti natalizi si ispirano ai toni del rosso e del verde, tipici del Natale. Vediamo, quindi quali sono gli ingredienti da utilizzare per la preparazione di questa leccornia.

Ingredienti

• 2 Peperoni rossi
• 8 alici fresche
• sale q.b.
• succo di limone
• olio extra vergine d’oliva
• mollica di 1 panino
• 1 spicchio d’aglio
• N. 1 cucchiaio di Pinoli (facoltativo)
• 1 cespo di radicchio di Treviso
• Insalatina verde per decorare
• 1 mazzetto di prezzemolo

Antipasti natalizi divertenti e veloci: preparazione peperoni

Partiamo con le alici. Mondate e lavate le alici, disponetele in un piatto e irroratele con olio, limone e una manciata di prezzemolo tritato. Mentre le alici sono a marinare lavate i peperoni e arrostiteli, in forno o direttamente sulla fiamma . Solo quando saranno arrostiti, chiudeteli qualche minuto nella pellicola d’alluminio, poi procedete a spellarli.

Tagliate i peperoni nel senso della lunghezza, in strisce larghe 3 o 4 centimetri ed eliminate bene i semi. Spolverate con un pizzico di sale e un filo d’olio. Ora procediamo avanti. Prendiamo una piccola padella. Nella padellina fate imbiondire l’aglio e quando inizia a dorare saltateci la mollica di pane sbriciolata in pezzettini. Lasciate sul fuoco finchè diventa croccante (potete farlo anche in forno)

Disponete un alice su ogni striscia, poi un pugnetto di mollica e qualche pinolo e arrotolate il peperone in modo di formare un rotolino. Disponete alcune manciate di insalatina verde su un piatto di portata, mettete al centro i rotolini e tutt’intorno le foglie di radicchio, in modo di fare una raggera Irrorate con un po’ del succo di marinatura e un filo d’olio. Spolverate i rotolini di peperoni e alici con una manciata di prezzemolo tritato

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