Salsiccia con polpa di pomodoro e mozzarella

Salsiccia con polpa di pomodoro e mozzarella: non raccontate bugie…. vi fa gola vero? Per oggi, basta insalate, prendiamoci una piccola pausa! E allora su… mangiamo una bella salsiccia con polpa di pomodoro e mozzarella!

Con l’arrivo dell’autunno si comincia già a pensare a qualche pietanza un po’ più ricca e perché no, calorica. L’odore delle castagne arrostite e “il ribollir dei tini”, suscitano stimoli ben noti al nostro palato. Finalmente ci siamo,  è giunto il momento di ricominciare a mangiare piatti caldi e belli corposi. Come dicevamo prima, un pò più calorici. In fondo serve tanta energia per arrivare a fine giornata.

Certo non possiamo cominciare subito con minestroni caldi, polente, stracotti e zuppe varie, ma magari un secondo di carne sfizioso e veloce da preparare potrebbe fare al caso nostro.

Salsiccia con polpa di pomodoro e mozzarella: semplice e gustoso

Quindi per riavvicinarci gradualmente alla cucina autunnale vi proponiamo una ricetta facile e pratica ottima per i ragazzi che tornano da scuola o dopo una lunga giornata di lavoro. Un bel paio di salsicce accompagnate da un delizioso sughetto di polpa di pomodoro e un po’ di mozzarella. Che dire, viene subito l’acquolina alla bocca vero?

La polpa al naturale di pomodoro a pezzi è una delle conserve più desiderate per la sua semplicità e per la sua versatilità in cucina. Questo tipo di conserva è caratterizzata da finissimi pezzi di pomodoro che mantengono tutta la freschezza del pomodoro appena colto.

La polpa di pomodoro di Daniela Food è un prodotto particolare perché l’unica in grado di trattenere la parte più polposa del succo di pomodoro. Sminuzziamo in finissimi pezzetti il nostro pomodoro: una qualità che la rende molto più resistente alle cotture di lunga durata, anche con temperature elevate, come ad esempio quelle dei  forni.

Un piatto davvero appetitoso

Le salsicce al pomodoro si preparano velocemente e sono molto appetitose, una vera goduria sia per la vista che per il palato. A questo punto ci auguriamo di aver scatenato la vostra curiosità. Senza ombra di dubbio questo secondo piatto è da assaggiare, magari affiancato da un contorno ricco.

Magari un bel piatto di verdure e del buon pane fresco con cui dopo fare una immancabile scarpetta nell’intingolo che si verrà a creare sul fondo della padella a cottura terminata… Insomma, si potrebbe definire quasi un momento lussurioso!

Vediamo adesso come procedere alla realizzazione delle salsicce in polpa di pomodoro e mozzarella.

Ingredienti:

• 4 salsicce fresche, 
• Polpa di pomodoro Daniela Food, q.b.
• di mozzarella di bufala, q.b.
• olio di oliva.

Preparazione e “servizio”

Per questo tipo di ricetta è consigliabile utilizzare le salsicce bianche dolci, o anche altri tipi, purché non si scelgano le salsicce sottili in quanto avrebbero poco spazio ove distribuire la farcitura.

Scelte le salsicce, tagliatele singolarmente a metà per il lato lungo ma senza dividerle in 2 pezzi, se non la preferite potete eliminare la pelle. Con delicatezza poggiatele in una padella antiaderente dove precedentemente avrete versato un filo di olio d’oliva.

Versate al centro di ogni salsiccia un cucchiaio abbondante di polpa di pomodoro Daniela Food oppure arricchitela con dei pelati tagliati a cubetti. Posizionate la padella su un fornello con la fiamma moderata, lasciatela cuocere per circa 5 minuti dopo averla coperta con un coperchio.

Passati i 5 minuti, aggiungete la mozzarella di bufala tagliata a cubetti e sgocciolata. Coprite nuovamente la padella e portate le salsicce a cottura. Servite le salsicce con polpa di pomodoro e mozzarella ben calda, in modo da gustarne a pieno la morbidezza della carne.

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