Red Kidney Beans: è ora di conoscere questa delizia

Il “Fagiolo Red Kidney” è un fagiolo di colore rosso e forma leggermente curva, molto apprezzato in America Centrale, India e Giappone. Piccolo, estremamente digeribile, si presta da sempre per la preparazione di piatti etnici (chili con carne), o in accompagnamento al riso. Ottimo anche per salse e purè.

I fagioli rossi qualità Kidney di Daniela Food sono piccoli ed estremamente digeribili. Coltivati in Italia, sono un alimento perfetto per una dieta equilibrata perché ricco di proteine, amidi, vitamine e sali minerali. Il sapore di questa particolare varietà di fagioli è fresco e leggero, quindi facile da abbinare alle pietanze di pesce e di carne bianca, o semplicemente da usare per la preparazione di salse e purè.

Fagioli rossi: protagonisti assoluti.

I fagioli rossi appartenengono alla famiglia delle Leguminose. La pianta del fagiolo cresce spontaneamente nelle zone con clima oceanico, con estati calde e secche. I fagioli rossi sono i più comuni tra le oltre 500 varietà che si trovano in commercio. Noti protagonisti della cucina messicana, sono apprezzati e diffusi in tutto il mondo.

I fagioli rossi hanno un sapore dolce e una consistenza delicata, di grandezza media e dalla polpa farinosa. Sono perfetti per puree e zuppe di fagioli, ma non solo: le ricette con fagioli rossi spaziano dai contorni con cereali e riso alle insalate fredde, dalle polpette vegetali alla preparazione di marmellate e dessert. I fagioli assicurano diversi benefici al nostro organismo. Come tutti i legumi sono anche essi ricchi di lecitina, aiutano a controllare i livelli di colesterolo nel sangue, e la presenza di ferro li rende alleati per chi soffre di anemia.

Grazie alla loro ricchezza di fibre, sono utili a migliorare il benessere e la funzionalità intestinale. Hanno poi proprietà diuretiche e depurative, che stimolano una corretta azione drenante e danno supporto all’efficienza renale. I fagioli rossi sono un alimento completo dal punto di vista macronutrizionale e energetico. A crudo sono poco calorici e l’energia fornita proviene soprattutto dai carboidrati.

Buoni, semplici da cucinare e versatili

I fagioli rossi sono fra i vegetali più ricchi di proteine e allo stesso tempo privi di grassi. Questi legumi sono inoltre ricchi di sali minerali, come potassio, ferro, fosforo, calcio e zinco, e di numerose vitamine dei gruppi A, B, C ed E. Sono composti per il 17,5% di fibre, che rallentano l’assorbimento di zuccheri e grassi favoriscono il senso di sazietà.

In Italia sono poco conosciuti ma il loro consumo è in crescita grazie al diffuso interesse verso la cucina macrobiotica. I fagioli sono altamente digeribili, il loro sapore è leggero e fresco. Sono ottimi per preparare puré, minestre, contorni, risotti e burger, ma in Giappone, ad esempio, vengono usati anche per preparare delicate salsine e dolci particolari.

Vi sono tanti buoni motivi per integrare la nostra dieta con i fagioli rossi che siano essi secchi, freschi o in scatola. Perfetti per le zuppe accompagnano piatti di carne e riso, come il famosissimo chili con carne. Grazie alla loro versatilità, questi legumi sono ideali per diversi accostamenti e modalità di preparazione permettendoci così di dare sfogo in cucina alla nostra creatività con piatti sempre nuovi, gustosi e originali.

I fagioli Red Kidney di Daniela Food hanno un colore rosso intenso, un gusto dolce ed una consistenza tenera e compatta che si mantiene anche nelle cotture prolungate. Se desiderate provare sapori eccellenti, allora affidatevi ai nostri!!! Scopri i nostri prodotti sullo Shop Online.