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COD: Fagioli Cannellini Categoria:

FAGIOLI CANNELLINI

CONFEZIONI DISPONIBILI: 6X3KG – 24x500gr
PESO NETTO CONFEZIONE 500gr: 400gr
PESO NETTO CONFEZIONE 3Kg: 2550gr

ORDINE MINIMO: 1 CONFEZIONE

INGREDIENTI 
Fagioli cannellini, acqua, sale, antiossidante: acido ascorbico.

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DETTAGLI PRODOTTO

Cannellini: i fagioli più delicati?

Fagioli cannellini e storia del fagiolo
Il fagiolo comune, appartenente alla famiglia dei legumi, secondo un recente studio italiano è originario del Messico centrale. Questo legume fu una delle prime novità alimentari introdotte nella vecchia Europa con i viaggi di Colombo.

Questi legumi, infatti, riscossero un successo immediato anche per via della loro somiglianza morfologica con i legumi già in uso in quell’epoca. La notorietà del fagiolo risale fin a tempi ormai andati.

Numerose testimonianze documentate fanno risalire i fagioli al periodo Egizio, dove veniva utilizzato come dono propiziale nelle cerimonie religiose alle divinità.

I fagioli da sempre rappresentano una delle maggiori fonti messe a disposizione dalla natura per curare e nutrire la nostra salute alimmentare grazie proprio alle molteplici proprietà benefiche che lo contraddistinguono.

Esistono centinaia di varietà di fagioli, e soltanto una sessantina circa sono commestibili. Tra i più conosciuti ci sono i fagioli cannellini, i fagioli borlotti, i fagioli neri, i fagioli bianchi di Spagna etc etc.

Proprietà energetiche
I fagioli cannellini sono ricchi di carboidrati e proteine, per cui danno all’organismo la giusta energia alleviando spossatezza e stanchezza.

Proprietà dimagranti
Il consumo di questi fagioli contribuisce ad avere effetti positivi sul peso grazie all’elevato contenuto di fibre e proteine. Pertanto il consumo di questi legumi non aumenta il rischio di sviluppare obesità o sovrappeso.

Fagioli cannellini e benefici

Regolano i livelli glicemici
I fagioli cannellini sono particolarmente efficaci nel prevenire il diabete.
Grazie al basso indice glicemico necessitano di più tempo sia per essere digeriti che per rilasciare gli zuccheri provocando una sensazione di sazietà più alta che permette di evitare i picchi glicemici

Proprietà diuretiche
Essendo prosperi di fibre solubili e insolubili, si dimostrano un ottimo coadiuvante per espellere le scorie e le tossine presenti nel nostro organismo.

Forma e colore dei cannellini
I fagioli Cannellini sono di piccole dimensioni dal colore bianco panna, e presentano una forma allungata. La loro buccia molto tenera e sottile avvolge una consistenza delicata, che rispecchia il loro sapore rendendoli così adeguati alla preparazione di piatti leggeri.

I cannellini sono ottimi da abbinare al pesce, ai molluschi o ai crostacei. Sono perfetti anche con il pollo e le carni bianche proprio perchè il loro sapore non li sovrasta.

Inoltre, se si vuole ottenere una crema deliziosa e adeguata al condimento di tutte le carni bianche, basta frullarli con olio, sale e succo di limone.

Ridotti in purea diventano squisite vellutate da accompagnare con qualche crostino un po’ di rosmarino. Oltre le tradizionali preparazioni gastronomiche, suggeriamo di assaggiarli freddi conditi con un po’ di aceto, olio evo, un po’ di scalogno e qualche pomodorino; una vera delizia!

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