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Il primato dei fagioli borlotti
I fagioli borlotti, è riconosciuto, sono uno tra i legumi più consumati al mondo. Questi legumi hanno un elevato contenuto nutrizionale e sono semplici da utilizzare in cucina per la preparazione di ricette con i borlotti.
I fagioli rappresentano un legume diffuso nelle ricette tradizionali di tutte le regioni italiane. I fagioli all’eccelletto e la pasta e fagioli, nonostante siano conosciuti anche per la loro caratteristica di causare, a volte, gonfiore addominale, sono due piatti unici nel panorama gastronomico italiano.
Vi siete mai domandati come mai i fagioli ci diano rapidamente un senso di sazietà? Quest caratteristica dipende da un semplice fattore: ovvero, dal loro elevato contenuto di carboidrati, sali minerali e vitamine. A questo, aggiungiamo anche che, i borlotti sono caratterizzati da una quasi totale assenza di colesterolo e grassi.
L’estate è per eccellenza la stagione dei fagioli freschi. Ma questi legumi si trovano facilmente in diverse varianti: freschi, essiccati o in barattolo; questi ultimi due tipi sono reperibili in ogni momento dell’anno.
Possiamo gustare i fagioli in tantissime preparazioni salutari e squisite, grazie alla loro riscontrata versatilità, e alla vasta gamma di varietà offerte.
Le proprietà nutrizionali dei fagioli non comportano alcuna causa di obesità, anzi aiutano a combatterla.
Riconoscere i Borlotti
Difatti, i fagioli sono un alimento prezioso e del quale non si può fare a meno, soprattutto per chi decide di seguire un’alimentazione vegana o vegetariana.
I fagioli sono importanti per chi ricerca e desidera uno stile alimentare completo ed equilibrato. Per chi desidera sun adeguato apporto di nutrienti per tutelare il benessere del proprio corpo.
I borlotti, conosciuti anche come fagioli nani o semplicemente borlotti, sono una varietà che ha origine dall’America del Sud. Ad oggi sono sicuramente i più coltivati nel nord Italia.
I fagioli borlotti , sono il prodotto fresco più venduto in Italia. Sono sempre presenti nei banchi dei nostri reparti orto frutticoli che si tratti di piccola o grande distribuzione.
I baccelli dei fagioli borlotti sono riconoscibili facilmente: lunghi e di colore rosso-rosato con delle piccole macchie di colore marrone.
I borlotti sono fagioli di colore beige ricoperti da piccole macchie marroni che una volta cotti vanno via lasciando il fagiolo di una unica tinta.
Molto diffusi nel nord della penisola italiana, danno vita ai classici minestroni, sono protagonisti indiscussi nelle zuppe, nelle insalate e nella pasta e fagioli veneta. Scopri altre notizie sui fagioli nel nostro Blog.
