DETTAGLI PRODOTTO
I legumi più famosi al mondo
I fagioli di Spagna che tutti conosciamo appartengono all’ordine delle Leguminose. I fagioli, probabilmente, sono tra i legumi più conosciuto al mondo.
Il mondo delle leguminose da granella è molto vasto, e con tantissime specie, alcune inaspettatamente anche molto diverse dal comune fagiolo.
Tra le varietà più conosciute ricordiamo: i fagioli di Spagna, i fagioli borlotti, i fagioli cannellini, i fagioli rossi e quelli tondini.
Come è fatta la pianta di fagioli?
La pianta di fagioli è una pianta rampicante, annuale, che si riproduce per semina e ha una crescita molto rapida. Il suo frutto è un legume dalla forma pendula chiamato baccello, le cui dimensioni e colore cambiano a seconda della varietà.
Dall’elevato valore nutritivo, tutti i tipi di fagioli sono reperibili facilmente nei nostri supermercati e nelle piccole botteghe, sia precotti in scatola che freschi.
I fagioli maturi, svolgono un importante ruolo nella nostra alimentazione. Un regime dietetico sano e corretto, infatti, dovrebbe prevederli spesso. Sono ricchi di: vitamine, minerali, proteine e fibre dietetiche.
Il fagiolo, se cotto, diventa un prezioso alleato per la nostra alimentazione. Innanzitutto contiene pochissimi grassi, molti elementi nutrizionali, e molte calorie. Il valore energetico che proviene dai fagioli dipende dai carboidrati; sono molto importanti anche le componenti di proteine vegetali e di fibre.
Fagioli di Spagna
I fagioli possono aiutare a controllare il colesterolo grazie alla lecitina in essi presente; la medicina popolare, inoltre, attribuisce alle loro piante e ai loro baccelli proprietà diuretiche.
Il colore bianco latte intenso caratterizza i fagioli bianchi di Spagna che si presentano con dimensioni medio-grandi e una forma convessa e appiattita. La loro buccia è sottile e vantano una polpa carnosa, delicata e tenera. Si prestano per la preparazione di minestre oppure a comporre ricche insalate, meglio se accompagnate da pomodorini e un po’ di cipolla rossa.
I fagioli bianchi di Spagna di Daniela Food sono corposi, delicati, e pieni di gusto perché lavorati con passione e cura per poi essere lessati al naturale. Senza conservanti, sono ricchi di fibre e proteine, ideali per un’alimentazione sana ed equilibrata.
Grandi e gustosi, i bianchi di spagna sono la delizia dei fagioli. Le nuove abitudini alimentari li rendono protagonisti in molte diete.
Sono ottimi lessati al naturale conditi giusto con un filo d’olio evo; spesso vengono abbinati a tonno e cipolla; possono tranquillamente sostituire prosciutto cotto e pollo nelle insalatone estive, se abbinati a verdure come pomodori, peperoni, e rapanelli.
Sempre deliziosi infine per qualsiasi piatto, con il riso, nelle zuppe, o con la carne.